الفاصوليا الخضراء تحميك من أمراض خطيرة
تعد الفاصوليا الخضراء أحد أنواع البقوليات وغنية بالعناصر الغذائية، والألياف التي تخفف من التهابات الأمعاء ولها وظيفة مناعية جيدة ، وهي مصدر غذائي مهم للجسم لما تحتويه من فيتامينات ومعادن منها النحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، والزنك، واللايسين، وهو حمض أميني أساسي، والكثير من البروتينات والألياف.
وفى التقرير التالى سوف نتعرف على فوائد الفاصوليا لصحتك.
ووفقاً لبحث أجرته الجمعية الكيميائية الأميركية، تحتوي الفاصوليا الخضراء على أعلى تركيز لمضادات الأكسدة، تليها الفاصوليا الحمراء والبنية والصفراء والبيضاء.
كما ستحصل على جرعة من المواد الكيميائية المقاومة للسرطان، إذ تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من المواد الكيميائية النباتية المعروفة بنشاطها المضاد للأكسدة، مثل الايسوفلافون (isoflavones) والفيتوستيرول (phytosterols) التي تحمي خلايا الجسم من التلف الذي يمكن أن يسبب الشيخوخة والسرطان.
ويعد كل نوع من أنواع الفاصولياء يتمتّع بخصائص غذائية مختلفة ،على سبيل المثال، تحتوي الفاصولياء الخضراء على ألياف أكثر من العديد من الأصناف الأخرى، وتعد الفاصولياء السوداء والحمراء الداكنة غنية بالبوتاسيوم. ويحتوي الحمص على الكثير من المغنيسيوم.
بالإضافة إلى أن"الفاصولياء غنية بالبروتين النباتي، وهو أكثر صحة لأنه يحتوي على عناصر غذائية أكثر وسعرات حرارية أقل من البروتين الحيواني"
وتتغذى البكتيريا الصحية عليه" ،يمكنك فقدان بعض الوزن، إذ تعتبر الفاصوليا من الأطعمة الغنية بالالياف إذا يمكنك تحاول التخلص من بعض الوزن الزائد لأنها غنية بالبروتين والألياف، وكلاهما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
